家庭抹茶蛋糕的做法窍门
抹茶蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，其口感细腻、香甜可口，深受大众喜爱。下面介绍一下家庭制作抹茶蛋糕的做法窍门。
材料准备
1. 蛋黄3个、蛋白3个
2. 细砂糖50克、低粉50克、玉米淀粉10克
3. 抹茶粉10克、牛奶30毫升、黄油30克
4. 奶油适量、水适量
制作过程
1. 先将蛋黄和蛋白分开，蛋黄放入一个容器中，蛋白放入另一个干净的容器中。
2. 将蛋黄加入细砂糖中，搅拌均匀，直至糖完全融化。
3. 将低粉和玉米淀粉混合在一起，筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
4. 将抹茶粉加入牛奶中，搅拌均匀，加入蛋黄液中，搅拌均匀。
5. 将蛋白加入干净的容器中，用电动打蛋器打至起泡，加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
6. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
7. 将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以170度烤25分钟。
装饰与享用
1. 将烤好的抹茶蛋糕取出，放凉后，切成两层。
2. 在蛋糕中间涂抹奶油，再放上另一层蛋糕。
3. 在蛋糕表面涂抹一层奶油，用抹茶粉点缀即可。
4. 切块享用即可。
以上是家庭制作抹茶蛋糕的做法窍门，希望大家可以尝试一下，制作出美味的抹茶蛋糕。