家庭水煮鱼的做法视频
水煮鱼是一道非常受欢迎的川菜，其辣味和鲜美的味道让人难以忘怀。不过，很多人认为水煮鱼的做法比较复杂，难以在家里制作。今天，我们为大家带来一份水煮鱼家庭简单做法视频教程，让您轻松掌握制作水煮鱼的技巧。
材料准备
在制作水煮鱼之前，我们需要准备好以下材料：
- 鲜活草鱼1条，约500克
- 豆芽500克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
制作步骤
接下来，我们来看看水煮鱼家庭简单做法视频教程的具体步骤：
- 将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片，放入碗中加入少量盐、料酒、生抽拌匀，腌制10分钟左右。
- 将豆芽焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 加入清水，烧开后放入草鱼片，煮至变色捞出备用。
- 将焯水后的豆芽放入汤中，加入盐、鸡精调味，煮至豆芽变软。
- 将煮好的草鱼片码放在豆芽上，再撒上青蒜，淋上热油即可。
总结
通过本文的水煮鱼家庭简单做法视频教程，相信大家已经掌握了制作水煮鱼的技巧。在制作过程中，需要注意掌握好火候，以免煮糊或煮老。另外，如果您不喜欢太辣的口感，可以适量减少干辣椒和花椒的用量。希望大家能够在家里制作出美味的水煮鱼，享受家庭美食的乐趣。