家庭版糖炒栗子的做法窍门
糖炒栗子是秋天的美食，香甜可口，口感酥脆，是很多人喜欢的小吃。但是在家里做糖炒栗子却不是那么容易，很容易炒糊或者糖不够融化。下面介绍一种用高压锅糖炒栗子的做法窍门，让你在家也能做出美味的糖炒栗子。
材料准备
1. 栗子：500克。
2. 糖：500克。
3. 水：适量。
4. 高压锅。
5. 筷子。
做法步骤
1. 将栗子洗净，用刀在栗子上切一刀，以便糖浸透。
2. 将糖放入高压锅中，加入适量的水，糖的量要比栗子多一些，因为糖炒栗子时会有一部分糖会变成糖浆。
3. 开火，糖开始融化后，加入栗子，用筷子搅拌均匀。
4. 关上高压锅盖，等到锅内开始出现蒸汽时，转小火，煮15分钟。
5. 关火，等待压力自然降下来，打开锅盖，将糖炒栗子倒在烤盘上晾凉。
6. 糖炒栗子晾凉后，再次用筷子搅拌均匀，让栗子上的糖浆均匀分布。
7. 糖炒栗子晾凉后即可食用，也可以装在小袋子里当做零食。
注意事项
1. 炒糖时要不停地搅拌，以免糖粘在锅底或者糊掉。
2. 煮的时候要保证锅内的水量不要太少，以免糖炒栗子糊掉。
3. 煮的时候要注意火候，不要太大或太小，以免糖炒栗子糊掉或者栗子没熟透。
以上就是用高压锅糖炒栗子的做法窍门，希望对大家有所帮助。