小乌鱼炒韭菜的做法
小乌鱼炒韭菜是一道非常简单的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就来介绍一下这道美味佳肴的做法。
材料准备
1.小乌鱼：200克
2.韭菜：适量
3.葱姜蒜：适量
4.盐：适量
5.生抽：适量
6.料酒：适量
7.胡椒粉：适量
步骤说明
1.小乌鱼去头去尾，洗净备用。
2.韭菜洗净切成段，葱姜蒜切末备用。
3.锅中加入适量油，烧热后放入小乌鱼煸炒。
4.煸炒至小乌鱼变色后，加入葱姜蒜末炒香。
5.加入适量料酒，翻炒均匀。
6.加入适量盐和胡椒粉，再加入适量生抽炒匀。
7.最后加入韭菜段，翻炒均匀即可。
小贴士
1.小乌鱼容易熟，所以煸炒的时间不宜过长。
2.韭菜炒乌贼的关键是要保持韭菜的鲜绿色，所以加入韭菜的时间不宜过早。
3.如果喜欢口感更加鲜嫩的小乌鱼，可以先用淀粉和水将其浸泡一段时间，再进行煸炒。
以上就是小乌鱼炒韭菜的做法，大家可以根据自己的口味适量调整材料和调料的用量，做出自己喜欢的口感。祝大家做菜愉快！