干炒粉丝的做法大全
干炒粉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感鲜美，味道独特，而且做法简单，适合家庭烹饪。下面介绍几种不同的干炒粉丝做法，供大家参考。
1. 火腿干炒粉丝
材料：粉丝、火腿、胡萝卜、豌豆、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、油。
步骤：
1. 粉丝提前泡发，火腿、胡萝卜、豌豆切成丁。
2. 鸡蛋打散，葱、姜、蒜切末。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎成薄饼，切成细丝备用。
4. 加入油热锅，放入葱姜蒜末爆香，加入火腿、胡萝卜、豌豆翻炒。
5. 加入粉丝，加入盐、酱油、糖调味，加入适量水煮熟。
6. 最后加入鸡蛋丝翻炒均匀即可。
2. 虾仁干炒粉丝
材料：粉丝、虾仁、胡萝卜、豆芽、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、油。
步骤：
1. 粉丝提前泡发，虾仁、胡萝卜切成丁，豆芽洗净备用。
2. 葱、姜、蒜切末。
3. 热锅凉油，倒入葱姜蒜末爆香，加入虾仁煸炒。
4. 加入胡萝卜、豆芽翻炒，加入盐、酱油、糖调味。
5. 加入粉丝，加入适量水煮熟。
6. 翻炒均匀即可。
3. 素干炒粉丝
材料：粉丝、木耳、胡萝卜、豆芽、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、油。
步骤：
1. 粉丝提前泡发，木耳泡发切成丝，胡萝卜切成丁，豆芽洗净备用。
2. 葱、姜、蒜切末。
3. 热锅凉油，倒入葱姜蒜末爆香，加入木耳煸炒。
4. 加入胡萝卜、豆芽翻炒，加入盐、酱油、糖调味。
5. 加入粉丝，加入适量水煮熟。
6. 翻炒均匀即可。
以上就是三种不同的干炒粉丝做法，大家可以根据自己的口味和喜好来选择合适的做法。希望大家在家里也能做出美味的干炒粉丝。