微波炉烘焙蛋糕的做法
在快节奏的生活中，很多人都喜欢在家里自己动手做蛋糕，但是传统的烘焙方式需要烤箱，不仅时间长而且不方便。现在，我们可以用微波炉来烘焙蛋糕，这不仅方便快捷，而且效果也不错。
步骤一：准备材料
1. 蛋黄 3 个，蛋白 3 个；
2. 细砂糖 40 克；
3. 低筋面粉 50 克；
4. 泡打粉 1/4 小勺；
5. 玉米油 30 克；
6. 牛奶 30 克；
7. 巧克力酱适量。
步骤二：制作蛋糕糊
1. 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入 20 克细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积增大；
2. 蛋白中加入 20 克细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡；
3. 将低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀；
4. 加入玉米油和牛奶，搅拌均匀；
5. 将蛋白糊分 3 次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀即可。
步骤三：烘焙蛋糕
1. 在微波炉内放入一个玻璃碗，将蛋糕糊倒入碗中，用勺子刮平表面；
2. 将微波炉调至中火，烘焙 3 分钟；
3. 取出蛋糕，将巧克力酱涂在表面，再放回微波炉中烘焙 1 分钟即可。
这样，一款美味的微波炉蛋糕就做好了。这种烘焙方式不仅省时省力，而且可以根据自己的口味加入不同的材料，制作出各种口味的蛋糕，非常适合家庭使用。