抱蛋煎饺的做法和配方视频
抱蛋煎饺是一道受欢迎的中式美食，特别是在中国北方地区。这种美味的饺子是由面皮和馅料组成的，然后煎到金黄色。下面是抱蛋煎饺的做法和配方视频。
配料
在制作抱蛋煎饺之前，需要准备以下材料：
- 饺子皮
- 猪肉馅
- 鸡蛋
- 葱
- 姜
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 胡椒粉
- 食用油
制作过程
下面是制作抱蛋煎饺的步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒和胡椒粉，然后搅拌均匀。
- 将饺子皮放在手掌上，然后将馅料放在饺子皮的中央。
- 将鸡蛋打在馅料上，然后将饺子皮折叠成半圆形，用手指将边缘捏紧。
- 将锅加热，加入食用油。
- 将折叠好的饺子放入锅中，煎至底部金黄色。
- 将锅盖盖上，加入少量水，然后等待水煮干。
- 将饺子翻转，再煎一会儿，直到两面都变成金黄色。
- 将抱蛋煎饺装盘，配上酱油和蒜泥调味即可。
视频教程
如果您想更详细地了解抱蛋煎饺的制作过程，可以观看以下视频教程：