拉面的做法简单做法
拉面是一道非常受欢迎的中式面食，它的做法其实并不复杂。下面我们来介绍一下拉面的简单做法。
准备材料
1. 面粉：500克
2. 水：适量
3. 盐：适量
4. 面筋粉：适量
5. 葱花：适量
6. 姜末：适量
7. 酱油：适量
8. 醋：适量
9. 花生酱：适量
步骤
1. 将面粉放入大碗中，加入适量的水，揉成面团。
2. 将面团揉至光滑，搓成细长条状。
3. 将面条放入开水中煮熟，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱花和姜末爆香。
5. 加入适量的酱油和醋，搅拌均匀。
6. 将煮熟的面条放入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀后加入花生酱即可。
拉面配菜做法大全
除了简单的拉面做法外，我们还可以根据自己的口味添加不同的配菜，下面我们来介绍一下拉面配菜的做法。
1. 红烧牛肉拉面
材料：牛肉、洋葱、姜、蒜、八角、花椒、酱油、料酒、盐、糖、水、面条。
步骤：将牛肉切成小块，洋葱切成小块，姜和蒜切成末。将牛肉放入锅中煸炒至变色，加入洋葱、姜、蒜等调料翻炒。加入适量的水，加入八角、花椒等调料，煮至牛肉变软。将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的牛肉汤即可。
2. 酸辣鸡丝拉面
材料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、葱花、姜末、蒜末、辣椒、酱油、醋、糖、盐、水、面条。
步骤：将鸡胸肉切成丝，胡萝卜和黄瓜切成丝。热锅凉油，放入葱花、姜末、蒜末和辣椒炒香。加入鸡丝翻炒至变色，加入胡萝卜和黄瓜丝继续翻炒。加入适量的酱油、醋、糖、盐和水，煮至汤汁变稠。将煮熟的面条放入碗中，倒入鸡丝汤即可。
3. 菠菜虾仁拉面
材料：菠菜、虾仁、姜末、蒜末、鸡精、盐、面条。
步骤：将菠菜洗净切成小段，虾仁洗净备用。热锅凉油，放入姜末和蒜末炒香，加入虾仁翻炒至变色。加入菠菜翻炒至变软，加入适量的鸡精和盐调味。将煮熟的面条放入碗中，倒入菠菜虾仁汤即可。