拌山芹菜的做法大全
山芹菜是一种非常营养的蔬菜，富含维生素C、钙、铁等营养元素，是夏季常见的凉菜之一。今天我们就来分享一下拌山芹菜的做法，让大家在家也能轻松制作美味的凉拌山芹菜。
凉拌芹菜的最简单做法
如果你想快速制作一份美味的凉拌山芹菜，那么这个最简单的做法一定是你的首选。
- 准备好新鲜的山芹菜，洗净切段备用。
- 将山芹菜放入开水中焯烫一下，捞出后放入冰水中浸泡一下，让其保持脆嫩口感。
- 将焯烫好的山芹菜沥干水分，放入碗中。
- 加入适量的盐、醋、糖、生抽等调味料，根据个人口味调整。
- 拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。
- 出锅前撒上葱花和香菜碎即可。
其他拌山芹菜的做法
除了最简单的凉拌山芹菜，还有其他的做法可以尝试。
蒜泥山芹菜
- 准备好新鲜的山芹菜，洗净切段备用。
- 将山芹菜放入开水中焯烫一下，捞出后放入冰水中浸泡一下，让其保持脆嫩口感。
- 将焯烫好的山芹菜沥干水分，放入碗中。
- 将蒜头剁成泥状，加入适量的盐、醋、糖、生抽等调味料，拌匀后淋在山芹菜上。
- 出锅前撒上葱花和香菜碎即可。
麻辣山芹菜
- 准备好新鲜的山芹菜，洗净切段备用。
- 将山芹菜放入开水中焯烫一下，捞出后放入冰水中浸泡一下，让其保持脆嫩口感。
- 将焯烫好的山芹菜沥干水分，放入碗中。
- 将辣椒油、花椒粉、盐、醋、糖、生抽等调味料拌匀，淋在山芹菜上。
- 出锅前撒上葱花和香菜碎即可。
以上就是几种拌山芹菜的做法，大家可以根据个人口味选择适合自己的做法。无论是哪种做法，都能够制作出美味的凉拌山芹菜，欢迎大家尝试。