拌干豆腐的做法大全家常炒菜(干豆腐拌菜)
干豆腐是一种非常实用的食材，它不仅可以作为炒菜的配料，还可以拌着吃。下面，我们就来介绍几种简单易做的干豆腐拌菜做法，让大家在家也能轻松做出美味的干豆腐拌菜。
1. 酸辣干豆腐
材料：干豆腐、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油。
做法：
1. 干豆腐切成小块，青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末。
2. 干豆腐放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入青椒、红椒翻炒。
4. 加入醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油翻炒均匀。
5. 最后加入焯水后的干豆腐，翻炒均匀即可。
2. 麻辣干豆腐
材料：干豆腐、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、香油。
做法：
1. 干豆腐切成小块，葱、姜、蒜切末。
2. 干豆腐放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒。
4. 加入花椒粉、辣椒粉、盐、糖、生抽翻炒均匀。
5. 最后加入焯水后的干豆腐，翻炒均匀，淋上香油即可。
3. 番茄干豆腐
材料：干豆腐、番茄、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、香油。
做法：
1. 干豆腐切成小块，葱、姜、蒜切末，番茄切块备用。
2. 干豆腐放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入番茄翻炒。
4. 加入盐、糖、生抽翻炒均匀。
5. 最后加入焯水后的干豆腐，翻炒均匀，淋上香油即可。