排骨的做法大全菜谱窍门 排骨的家常做法大全家常

排骨的做法大全菜谱窍门

排骨是一道家常菜，味道鲜美，是很多人喜欢的食物。下面介绍几种排骨的做法，让你轻松做出美味的排骨。

1. 红烧排骨

红烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美。下面是做法：

1. 准备排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水。
2. 将排骨焯水，去除血水和杂质。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯过水的排骨，煸炒至表面金黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的水，煮开后转小火慢炖30分钟左右，直到排骨烂熟。
6. 最后根据个人口味加入适量的味精即可。

2. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道口感酸甜的美食，做法简单，适合家庭制作。下面是做法：

1. 准备排骨、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、油。
2. 将排骨切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
3. 将腌制好的排骨块分别裹上淀粉、鸡蛋和面包糠。
4. 锅中放油，将排骨块煎至金黄色。
5. 将锅中多余的油倒掉，加入白醋、白糖、番茄酱和少量的水，煮开后加入煎好的排骨块，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的淀粉水勾芡即可。

3. 蒜香排骨

蒜香排骨是一道口感香脆的美食，做法简单，适合家庭制作。下面是做法：

1. 准备排骨、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、面粉、油。
2. 将排骨焯水，去除血水和杂质。
3. 将葱姜蒜切碎，加入盐、生抽、料酒和适量的淀粉和面粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的排骨块放入锅中煎至金黄色。
5. 将锅中多余的油倒掉，加入蒜末煸炒，加入煎好的排骨块，翻炒均匀。
6. 最后根据个人口味加入适量的盐即可。