新鲜海参的做法大全家常
海参是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、胶原蛋白、矿物质等多种营养物质，具有滋阴补肾、润肺止咳、养颜美容等功效。下面为大家介绍一些海参的家常做法。
海参的清水煮法
1.将新鲜海参放入锅中，加入足够的清水，水量要超过海参的高度。
2.大火烧开后，撇去浮沫，改小火慢炖，炖至海参变软。
3.加入适量盐、味精、姜片等调味料，继续炖煮10分钟即可。
海参的红烧做法
1.将新鲜海参放入开水中焯水，捞出后切成块状备用。
2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入海参块煸炒。
3.加入适量老抽、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。
4.加入足够的水，大火烧开后改小火慢炖，炖至汤汁浓稠，海参入味即可。
海参的蒜蓉蒸法
1.将新鲜海参焯水后切成块状，放入碗中，撒上蒜末、葱花、盐、胡椒粉等调味料。
2.锅中加入适量水，烧开后放入蒸架，将调味好的海参放入蒸架上，盖上锅盖蒸10分钟。
3.取出后撒上香菜末即可。
以上是几种海参的家常做法，大家可以根据自己的口味选择相应的方法进行烹饪。不过需要注意的是，无论用哪种方法烹饪海参，都需要先将海参焯水，去除海参中的杂质和异味，这样做出来的海参更加鲜美可口。