沙锅虾的做法大全视频
沙锅虾是一道家常菜，口感鲜美，做法简单。下面将为大家介绍一种不用水的砂锅虾做法。
材料准备
1.生虾500克
2.葱姜蒜适量
3.红椒绿椒各适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.生抽适量
7.老抽适量
8.白糖适量
9.香油适量
步骤详解
1.将生虾洗净去壳，用刀背拍打几下，加入料酒搅拌均匀腌制10分钟；
2.葱姜蒜切末，红椒绿椒切丁；
3.将砂锅放在火上，加入适量油，将葱姜蒜末煸炒出香味；
4.加入红椒绿椒煸炒均匀，再加入生虾翻炒至变色；
5.加入适量盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀；
6.加入适量香油，翻炒均匀即可。
小贴士
1.砂锅不用水，因为虾本身有很多水分，加入料酒后更容易出水；
2.砂锅加热后再加油，可以避免油烟太大；
3.翻炒时火候不要太大，以免虾糊掉。
以上就是不用水的砂锅虾做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料，尝试一下吧！