河蚌汤的做法大全图片
河蚌汤是一道非常营养的汤品，它富含蛋白质、钙、铁等多种营养素，对身体有很好的补益作用。下面为大家介绍一款河蚌黄豆汤的做法。
材料准备
1. 河蚌：1只；
2. 黄豆：50克；
3. 红枣：5枚；
4. 枸杞：适量；
5. 姜片：适量；
6. 盐：适量；
步骤详解
1. 河蚌清洗干净，用刀轻轻敲打一下，然后放入沸水中焯水，捞出备用；
2. 黄豆提前泡发，洗净备用；
3. 红枣去核，洗净备用；
4. 枸杞洗净备用；
5. 锅中加入适量清水，放入河蚌、黄豆、红枣、姜片，大火烧开后转小火煮30分钟；
6. 加入枸杞和盐，再煮5分钟即可。
小贴士
1. 河蚌焯水的时候不要太久，否则会影响口感；
2. 红枣可以根据个人口味适量增减；
3. 枸杞可以在最后加入，以免煮过头影响口感。