油旋饼的做法大全图解窍门
油旋饼是一种非常受欢迎的小吃，尤其是在南方地区。它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特。下面我们来介绍一下油旋饼的正宗做法与配方。
材料准备
1. 面粉：500克
2. 温水：适量
3. 食用油：适量
4. 盐：适量
5. 葱花：适量
6. 豆腐干：适量
7. 肉末：适量
制作步骤
1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和温水，揉成面团，醒发20分钟左右。
2. 将豆腐干切成小块，肉末和葱花切碎备用。
3. 将面团分成若干个小面团，擀成薄片。
4. 在薄片上均匀涂上一层食用油，然后撒上豆腐干、肉末和葱花。
5. 将薄片卷起来，擀成圆形饼。
6. 热锅凉油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。
小贴士
1. 面团的醒发时间要足够，这样油旋饼才会更加松软。
2. 涂油时要均匀，这样饼才会更加酥脆。
3. 煎饼时火候要掌握好，不要太大火，否则容易糊掉。
以上就是油旋饼的制作方法，大家可以根据自己的口味添加一些调料和配菜，制作出更加美味的油旋饼。