河蚌豆腐汤的做法大全
河蚌豆腐汤是一道清爽美味的汤品，以河蚌和豆腐为主要原料，口感细腻，营养丰富，适合夏季食用。下面，我们来介绍一下河蚌豆腐汤的做法。
材料准备
1. 河蚌：一斤
2. 豆腐：一块
3. 青菜：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 香菜：适量
步骤详解
1. 将河蚌清洗干净，放入锅中加入适量清水，加入姜片和料酒，大火煮沸后改小火煮三分钟即可捞出。
2. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段，放入锅中加入适量清水，大火煮沸后改小火煮五分钟。
3. 将煮好的河蚌放入锅中，加入盐和鸡精调味，再煮两分钟即可。
装盘享用
将煮好的河蚌豆腐汤盛入碗中，撒上适量香菜即可食用。
河蚌豆腐汤做法简单，口感清爽，是夏季食用的好选择。大家可以根据自己的口味适当增减调料，制作出自己喜欢的口味。