家常海参土豆的做法大全
海参和土豆都是非常营养丰富的食材，它们可以搭配出许多美味的菜肴。下面介绍一款简单易做的海参土豆丝炒菜的做法，让您在家也能轻松做出美味的菜肴。
材料准备
1. 海参：200克
2. 土豆：2个
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉：适量
5. 食用油：适量
步骤介绍
1. 海参的处理：先将海参泡发至软化，然后用清水冲洗干净，去掉内脏和杂质，切成小段备用。
2. 土豆的处理：将土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 葱姜蒜的处理：将葱姜蒜分别切成末备用。
4. 热锅凉油：将锅置于火上，倒入适量的油，加热至7成热，放入葱姜蒜末爆香。
5. 炒海参：将海参倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉，继续翻炒至入味。
6. 炒土豆丝：将土豆丝倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒至土豆丝变软烂。
7. 出锅装盘：将炒好的海参和土豆丝装盘即可。
小贴士
1. 海参泡发的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 炒土豆丝时，可以事先将土豆丝焯水，这样可以让土豆丝更加软烂。
3. 炒海参时，可以加入一些姜片和蒜头，可以去腥增香。
通过以上步骤，您可以轻松做出美味的海参土豆丝炒菜，不仅口感好，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。