海鱼的做法大全图解
海鱼是海洋中最美味的食物之一，其肉质鲜美，营养丰富。在家中制作海鱼，不仅可以满足家人的口腹之欲，还可以锻炼自己的厨艺技能。以下是深海鱼的做法大全家常，让您轻松制作美味的海鲜佳肴。
1. 清蒸海鱼
清蒸海鱼是最简单的海鱼做法之一，也是最能保留海鲜原汁原味的做法。具体步骤如下：
- 将海鱼洗净，切成适当大小的块。
- 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量盐、料酒、酱油、味精、生抽、蚝油、香油，搅拌均匀。
- 将调料倒入海鱼块中，腌制15分钟。
- 将腌制好的海鱼块放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。
- 蒸好后，将蒸锅中的水倒掉，将葱姜蒜末撒在海鱼块上，淋上热油即可。
2. 红烧海鱼
红烧海鱼是一道色香味俱佳的海鲜菜肴，具有浓郁的口感。具体步骤如下：
- 将海鱼洗净，切成块。
- 将葱姜蒜切成末，放入锅中，加入适量的油爆香。
- 放入海鱼块，煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶，加水没过海鱼块。
- 大火煮开后转小火，煮20-30分钟，直到汤汁收浓。
- 煮好后，将汤汁倒入另一个锅中，加入适量的水淀粉勾芡。
- 将勾好芡的汤汁倒回锅中，将海鱼块翻炒均匀即可。
3. 煎炸海鱼
煎炸海鱼是一道外酥里嫩的海鲜佳肴，口感极佳。具体步骤如下：
- 将海鱼洗净，切成块。
- 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。
- 将海鱼块蘸上鸡蛋液，再裹上面粉。
- 热锅凉油，将裹好面粉的海鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
- 煎好后，将海鱼块捞出，沥干油，装盘即可。