炒牛肉的做法大全家常
炒牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。下面介绍几种常见的炒牛肉的做法。
做法一：酱爆牛肉
1. 将牛肉切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色。
3. 加入切好的洋葱、青椒和红椒煸炒，再加入适量的辣酱、糖、醋、酱油、料酒和水烧开。
4. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
做法二：黑椒牛肉
1. 将牛肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色。
3. 加入洋葱和青椒煸炒，再加入适量的黑椒粉和酱油煸炒均匀。
4. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
做法三：葱爆牛肉
1. 将牛肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色。
3. 加入葱花和姜片煸炒，再加入适量的酱油、料酒和糖煸炒均匀。
4. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
牛肉最佳配菜一览表
1. 青椒：青椒和牛肉搭配，口感爽脆，非常适合炒牛肉。
2. 洋葱：洋葱的甜味可以中和牛肉的腥味，而且口感也很不错。
3. 蘑菇：蘑菇的鲜味可以提升牛肉的味道，而且营养也很丰富。
4. 豆角：豆角和牛肉搭配，可以增加菜品的口感层次，非常适合炒牛肉。
5. 西红柿：西红柿的酸味可以中和牛肉的腥味，而且口感也很不错。
6. 芹菜：芹菜的清香可以提升牛肉的味道，而且营养也很丰富。
7. 土豆：土豆和牛肉搭配，可以增加菜品的口感层次，非常适合炒牛肉。