炸面鱼的做法：家常做法不用泡打粉
炸面鱼是一道非常受欢迎的小吃，但是很多人在做的时候都会用到泡打粉，其实不用泡打粉也可以做出美味的炸面鱼。接下来，我们就来介绍一下家常做法。
材料准备
1. 面粉：200克
2. 鸡蛋：1个
3. 盐：适量
4. 水：适量
5. 鱼：1条
6. 油：适量
步骤
1. 将面粉、鸡蛋、盐和适量的水混合，搅拌均匀，直到没有干粉。
2. 将鱼洗净，去掉内脏，切成小块，用盐腌制10分钟。
3. 将腌制好的鱼块放入面糊中，用手将面糊均匀地裹在鱼块上。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的鱼块放入油锅中，用中小火炸至金黄色。
5. 将炸好的鱼块捞出，放在厨房纸上沥干油份。
6. 炸好的炸面鱼可以配上自己喜欢的调料，比如番茄酱、辣酱等。
小贴士
1. 面糊要搅拌均匀，如果太稠可以适量加水，太稀可以加面粉。
2. 炸鱼时，油温要适中，太热容易糊，太冷则容易出油。
3. 炸好的鱼块要放在厨房纸上沥干油份，这样口感更佳。
通过以上的步骤和小贴士，相信大家都能够轻松地做出美味的炸面鱼了。