家常炸酱面的做法
炸酱面是中国传统美食之一，是北方人最喜欢的美食之一。炸酱面的特点是酱汁浓郁，口感丰富，营养丰富，而且制作简单。下面介绍一下家常炸酱面的做法。
材料
1. 面条：500克
2. 大葱：1根
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 瘦肉末：100克
6. 豆瓣酱：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 食用油：适量
步骤
1. 准备好材料，将大葱、姜、蒜切成末，瘦肉末用水泡软备用。
2. 开火热锅，加入适量的食用油，放入大葱、姜、蒜末炒香。
3. 加入瘦肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入适量的酱油、盐、糖，继续翻炒。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
6. 煮面，将面条放入开水中煮熟，捞出沥干。
7. 将炖好的酱汁浇在面上，搅拌均匀即可。
小贴士
1. 炸酱面的关键在于酱汁的制作，要炒香豆瓣酱，炖煮时间也要足够。
2. 煮面的时候要注意时间，不要煮太久，否则口感会变差。
3. 酱汁可以多做一些，放入冰箱冷藏，下次做炸酱面时可以直接使用。
家常炸酱面制作简单，风味独特，是一道非常受欢迎的美食。尝试一下这个简单的做法，让你家人朋友都能品尝到美味的炸酱面。