炸酱面的做法大全 炸酱的家常做法简单

炸酱面的做法大全

炸酱面是中国传统的美食之一，其香浓的酱汁和软糯的面条深受人们的喜爱。下面介绍几种家常做法，让您轻松掌握炸酱面的制作技巧。

1. 传统炸酱面

材料：面条、猪肉末、豆瓣酱、蒜末、葱花、酱油、盐、糖、香油。

做法：

1. 将豆瓣酱倒入锅中煸炒出红油，加入猪肉末煸炒至变色；
2. 加入蒜末、葱花继续煸炒，加入适量酱油、盐、糖调味；
3. 将煮熟的面条捞出放入碗中，倒入炸酱汁，淋上香油即可。

2. 简易版炸酱面

材料：面条、猪肉馅、豆瓣酱、蒜末、葱花、盐、糖、生抽、老抽、醋。

做法：

1. 将豆瓣酱、蒜末、葱花、猪肉馅放入锅中煸炒，加入适量盐、糖、生抽、老抽调味；
2. 将煮熟的面条捞出放入碗中，倒入炸酱汁，淋上醋即可。

3. 香菇肉末炸酱面

材料：面条、猪肉末、香菇、豆瓣酱、蒜末、葱花、酱油、盐、糖、香油。

做法：

1. 将豆瓣酱倒入锅中煸炒出红油，加入猪肉末煸炒至变色；
2. 加入蒜末、葱花、香菇继续煸炒，加入适量酱油、盐、糖调味；
3. 将煮熟的面条捞出放入碗中，倒入炸酱汁，淋上香油即可。

以上是几种常见的炸酱面做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的炸酱面。