家常油焖大虾的做法
大虾是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，而油焖大虾则是一道家常菜肴中的经典之作。下面我们就来介绍一下油焖大虾的做法。
材料准备
1. 大虾：500克
2. 姜蒜：适量
3. 青葱：适量
4. 番茄酱：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 植物油：适量
步骤介绍
1. 准备好大虾，洗净去除虾线。
2. 姜蒜切末，青葱切段备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香。
4. 加入适量番茄酱翻炒均匀。
5. 加入适量料酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀。
6. 加入洗净的大虾，翻炒至大虾变色。
7. 加适量清水，烧开后转小火焖煮5分钟。
8. 加入青葱段，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 大虾的新鲜程度非常重要，建议选择当天或前一天刚刚捕捞的大虾。
2. 番茄酱的用量可以根据口味自行调整，如果喜欢口感酸甜的话可以多加一些。
3. 焖煮的时间不宜过长，否则大虾容易变硬。
4. 煮大虾时水不要太多，否则会影响口感。
5. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。