家常热干面的做法
热干面是一道非常受欢迎的湖北特色小吃，也是中国传统的早餐之一。它的原材料简单，制作过程也非常容易，下面我们来分享一下最简单的家常热干面做法。
食材准备
1. 面条：热干面要使用细面条，可以在超市或者市场上购买到。
2. 芝麻酱：芝麻酱是热干面的重要调料，可以购买现成的或者自己制作。
3. 青菜：可以选择自己喜欢的蔬菜，比如菠菜、小白菜等。
4. 豆腐干：豆腐干是热干面的另一种主要配料，可以在超市或者市场上购买到。
5. 葱姜蒜：热干面需要用到葱姜蒜调味，可以根据个人口味适量加入。
制作步骤
1. 将面条煮熟，捞出沥干水分。
2. 将豆腐干切成小块，青菜洗净切成段。
3. 将芝麻酱、葱姜蒜调成酱汁。
4. 热锅凉油，加入豆腐干煸炒至金黄色。
5. 加入青菜翻炒几下，然后将煮好的面条加入锅中，翻炒均匀。
6. 加入调好的芝麻酱酱汁，翻炒均匀，让面条均匀裹上酱汁。
7. 装盘后可以再撒上一些葱花和辣椒油提升味道。
小贴士
1. 煮面的时候可以加入一些盐和油，让面条更加有口感。
2. 豆腐干可以提前用热水泡软，这样煸炒的时候更加容易入味。
3. 青菜可以根据个人口味选择，也可以加入其他蔬菜。
4. 芝麻酱可以自己制作，将芝麻炒香后用搅拌机打成酱状即可。
5. 酱汁可以根据个人口味适量调整，喜欢重口味的可以多加一些。
以上就是最简单的家常热干面做法，希望大家喜欢。