煲仔饭的做法电饭煲(电饭锅煲仔饭家常做法)
煲仔饭是广东地区的一道传统美食，以鸡肉、腊肠、鱼露等多种食材为主要原料，配以米饭煮制而成。煲仔饭的特点是米饭入味、锅巴香脆，口感独特。下面是介绍煲仔饭的做法电饭煲(电饭锅煲仔饭家常做法)。
材料准备
1.米饭：500克
2.鸡腿肉：250克
3.腊肠：1根
4.青葱：适量
5.姜片：适量
6.鱼露：适量
7.盐：适量
8.生抽：适量
9.老抽：适量
步骤说明
1.将鸡腿肉切成小块，用生抽、老抽、鱼露、盐腌制10分钟。
2.腊肠切成小块，青葱切段，姜片备用。
3.将电饭煲内胆擦上一层油，放入腌制好的鸡肉，加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟。
4.将腌制好的米饭洗净，沥干水分，放入电饭煲内胆，加入适量清水，放入腊肠、青葱、姜片，调入适量盐，搅拌均匀。
5.将电饭煲开关调至“煮饭”档，煮至开关跳起后再焖5分钟。
6.将煮好的煲仔饭倒入碗中，将锅巴翻到饭上即可。
小贴士
1.米饭一定要用腌制好的鸡汤煮，这样米饭入味，口感更佳。
2.煮好的煲仔饭不要立即打开电饭煲，让其焖5分钟，这样米饭更香。
3.锅巴可以在锅中用油煎制，也可以在电饭煲中焖制，口感不同。
煲仔饭是一道口感独特、色香味俱佳的传统美食，做法简单，适合家庭自制。大家可以根据自己的口味调整食材的用量，做出自己喜欢的煲仔饭。