家常煮鮢鱼的做法大全
鮢鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，适合煮汤、烤、煎等多种做法。下面介绍几种家常煮鮢鱼的做法，让您轻松做出美味的鲢鱼佳肴。
做法一：清炖鮢鱼
1. 鮢鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。
2. 把鮢鱼切成适当大小的块。
3. 锅中加入清水，放入鮢鱼块，加入姜片、料酒、盐、味精等调料，大火烧开后转小火煮20分钟左右即可。
做法二：麻辣煮鮢鱼
1. 鮢鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。
2. 把鮢鱼切成适当大小的块。
3. 锅中加入清水，放入鮢鱼块，加入花椒、辣椒、姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
4. 加入豆腐、豆芽等蔬菜，再煮5分钟左右即可。
做法三：红烧鮢鱼
1. 鮢鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。
2. 把鮢鱼切成适当大小的块，用盐、料酒腌制10分钟。
3. 锅中加入油，烧至6成热，放入鮢鱼块，煎至两面金黄色。
4. 加入葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、盐、水等调料，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
5. 加入胡萝卜、土豆、香菇等蔬菜，再煮10分钟左右即可。
以上就是家常煮鮢鱼的做法大全，您可以根据自己的口味选择不同的做法尝试，享受美味的鮢鱼佳肴。