牛腩炖萝卜的做法大全 牛腩炖萝卜要炖多久时间

牛腩炖萝卜的做法大全

牛腩炖萝卜是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面介绍几种不同的做法，供大家参考。

做法一：传统牛腩炖萝卜

1. 准备好牛腩和萝卜，将牛腩切成块状，萝卜切成滚刀块。

2. 将牛腩块放入开水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入牛腩块煸炒至变色。

4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入萝卜块，煮开后转小火，慢慢炖煮1-2小时。

6. 最后加入盐和味精调味即可。

做法二：糖醋牛腩炖萝卜

1. 准备好牛腩和萝卜，将牛腩切成块状，萝卜切成滚刀块。

2. 将牛腩块放入开水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入牛腩块煸炒至变色。

4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入萝卜块，煮开后转小火，慢慢炖煮1-2小时。

6. 最后加入适量的醋和糖，调味即可。

做法三：酱香牛腩炖萝卜

1. 准备好牛腩和萝卜，将牛腩切成块状，萝卜切成滚刀块。

2. 将牛腩块放入开水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入牛腩块煸炒至变色。

4. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣、蚝油、料酒、酱油等调料，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入萝卜块，煮开后转小火，慢慢炖煮1-2小时。

6. 最后加入盐和味精调味即可。

牛腩炖萝卜要炖多久时间？

牛腩炖萝卜的时间因人而异，一般炖1-2小时即可。如果您喜欢更加烂熟的口感，可以再炖一段时间。