牛蛙的做法大全家常不油炸 炸牛蛙详细做法

家常牛蛙的做法大全

牛蛙是一道美味的家常菜，但很多人会觉得油炸的牛蛙不太健康。其实，牛蛙还有很多其他的做法，今天我们就来介绍一些家常不油炸的牛蛙做法。

1. 清蒸牛蛙

清蒸牛蛙是一种健康的做法，不需要使用大量的油炸，而且口感鲜美。具体做法如下：

1. 将牛蛙清洗干净，切成小块。
2. 将牛蛙块放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜和少许料酒。
3. 大火蒸10-15分钟，至牛蛙熟透。
4. 将蒸好的牛蛙块装盘，撒上葱花和香菜即可。

2. 红烧牛蛙

红烧牛蛙是一道口感鲜美的菜品，而且不需要油炸，做法简单易学。

1. 将牛蛙清洗干净，切成小块。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入牛蛙块煸炒，加入适量的料酒和酱油。
4. 加入清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入适量盐和糖，撒上葱花即可。

3. 炒牛蛙肉片

炒牛蛙肉片是一种简单易学的做法，而且口感十分鲜美。

1. 将牛蛙清洗干净，切成薄片。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入牛蛙肉片煸炒，加入适量的盐和胡椒粉。
4. 加入适量的清水，煮开后加入青椒和红椒继续翻炒。
5. 最后加入适量的淀粉水勾芡即可。

以上便是几种家常不油炸的牛蛙做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。做出来的牛蛙肉鲜嫩可口，营养丰富，是一道不错的家常菜品。