生煎包子的做法步骤
生煎包子是一道非常受欢迎的小吃，它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分丰富。下面是一份简单易懂的生煎包子教程，让您轻松制作出美味的生煎包子。
材料准备
1. 面粉500克，水250毫升，酵母3克，盐3克，糖20克。
2. 猪肉馅500克，鲜虾仁200克，葱花适量，姜末适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。
3. 生油适量。
制作步骤
1. 将面粉、酵母、盐、糖混合，加入水搅拌成面团，揉至光滑，盖上湿布醒发20分钟。
2. 将猪肉馅、鲜虾仁、葱花、姜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精混合搅拌均匀，备用。
3. 醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入馅料，收口朝上，压扁成扁圆形。
4. 平底锅加入生油，放入包子，中小火煎至底部金黄色，加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟，直至水分蒸发，底部再次变金黄色即可。
5. 把煎好的生煎包子盛出，放入盘中，撒上葱花即可食用。
小贴士
1. 面团发酵时间不要太久，否则包子口感会变硬。
2. 包子馅料可以根据个人口味进行调整，加入适量的豆腐干、木耳等食材，口感更加丰富。
3. 煎生煎包子时，火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小包子不够酥脆。
以上就是制作生煎包子的详细步骤，希望大家能够成功制作出美味的生煎包子。