用酸菜鱼料包的做法 家常窍门
酸菜鱼是一道非常有特色的川菜，口感酸辣可口，深受广大食客的喜爱。而酸菜鱼料包则是一种更为便捷的做法，能够让你在家里也能轻松制作出美味的酸菜鱼。下面我们就来介绍一下酸菜料包酸菜鱼的做法大全。
材料准备
1. 鱼片：鲤鱼片、草鱼片、鲫鱼片等均可，约250克。
2. 酸菜：约100克。
3. 料包：可购买现成的酸菜鱼料包。
4. 食用油：适量。
5. 食盐：适量。
6. 姜蒜末：适量。
7. 食用醋：适量。
8. 鸡精：适量。
9. 青红椒：适量。
制作步骤
1. 将鱼片洗净，用少量盐和食用油腌制15分钟。
2. 酸菜切成小块，用水泡10分钟去除多余的酸味。
3. 料包放入锅中，加入适量水煮开，放入鱼片煮熟。
4. 将煮熟的鱼片捞出，放入碗中备用。
5. 锅中留少量油，放入姜蒜末和酸菜翻炒。
6. 放入适量的醋、鸡精和食盐，翻炒均匀。
7. 将炒好的酸菜倒入装有鱼片的碗中，放上青红椒即可。
小贴士
1. 酸菜鱼料包中已经含有调料，所以在加盐时要注意。
2. 炒酸菜时要不断翻炒，以免糊锅。
3. 酸菜翻炒后要加入适量的醋，可以增加口感。
4. 青红椒可以根据自己的口味来决定加入的量。
5. 可以根据自己的口味来选择鱼片的种类。
6. 酸菜鱼料包的做法非常简单，适合初学者尝试。
7. 酸菜鱼料包可以根据自己的口味来加入其它食材，如豆腐、粉丝等。