番茄巴沙鱼片最简单的做法
巴沙鱼是一种口感细腻、营养丰富的鱼类，常被用来制作各种美食。其中，番茄巴沙鱼片是一道简单易学、味道鲜美的家常菜。下面，我们就来介绍一下番茄巴沙鱼片最简单的做法。
材料准备
1. 巴沙鱼片：300克
2. 番茄：1个
3. 青椒：1个
4. 姜蒜：适量
5. 盐、糖、生抽、料酒、淀粉：适量
步骤详解
1. 将巴沙鱼片洗净，用盐和料酒腌制十分钟左右。同时，将番茄和青椒洗净，切成小块备用。
2. 姜蒜切末，放入热锅中爆香。
3. 加入番茄和青椒，翻炒几分钟，直到蔬菜变软。
4. 将腌制好的鱼片放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖和生抽，继续翻炒。
6. 最后，用淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。
小贴士
1. 在腌制鱼片时，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去腥增香。
2. 番茄和青椒可以根据个人口味适量增减。
3. 加入盐和糖时，要适量，以免影响口感。
4. 勾芡时，淀粉可以先用少量的水调匀，再倒入锅中，这样不容易出现结块现象。
以上就是番茄巴沙鱼片最简单的做法。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让这道菜更加符合自己的口味。祝大家做菜愉快！