正宗皮蛋瘦肉粥做法
皮蛋瘦肉粥是中国传统的美食，以其简单易做、营养丰富而备受喜爱。下面是制作皮蛋瘦肉粥的详细做法。
材料准备
1. 大米：100克
2. 瘦肉：50克
3. 皮蛋：2个
4. 姜片：5克
5. 葱花：适量
6. 食盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 水：适量
制作步骤
1. 大米淘洗干净，加适量水浸泡30分钟。
2. 瘦肉切成小丁，用温水焯水后捞出备用。
3. 皮蛋去壳，切成小块。
4. 姜片切成细丝。
5. 将泡好的大米加入煮锅中，加适量水，大火煮开后转小火慢慢熬煮，期间需不断搅拌，以免粘底。
6. 煮至米粥熟软，加入瘦肉、皮蛋、姜丝和适量食盐、鸡精，继续煮5分钟。
7. 盛出后撒上葱花即可食用。
视频教程
如果您对制作过程还有疑问，不妨观看下面的视频教程，帮助您更好地掌握制作技巧。