河南糖糕的做法和配方
糖糕是河南省的传统美食之一，主要原料是糯米粉和红糖。糖糕的制作方法简单易学，下面将为大家介绍糖糕的做法和过程。
材料准备
1.糯米粉：500克。
2.红糖：250克。
3.水：适量。
4.油：适量。
5.盐：适量。
做法步骤
1.将糯米粉放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟。
2.将红糖放入锅中，加入适量的水，煮至红糖完全融化。
3.将醒发好的糯米面团分成小块，搓成条状。
4.将搓好的糯米条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
5.将煮好的糯米条放入红糖水中，翻炒均匀，直至糖水被糯米条吸收。
6.将糯米条放入模具中，压实，晾凉后脱模。
7.将脱模的糖糕切成小块，放入平底锅中，加入适量的油和盐，煎至两面金黄即可。
总结
糖糕是一道美味可口的传统小吃，制作简单，口感糯软，香甜可口。以上是糖糕的做法和过程，希望大家能够尝试制作，品尝到地道的河南糖糕。