素鸡翅的做法大全家常
素食已经成为越来越多人的选择，而素鸡翅作为一道美味的素食菜品，备受欢迎。下面就为大家介绍几种素鸡翅的家常做法。
1. 素鸡翅的基本做法
材料：面筋、淀粉、盐、酱油、葱、姜、水。
步骤：
1. 将面筋和淀粉按照3:1的比例混合，加入适量盐和酱油调味，揉成面团；
2. 将面团擀成薄片，切成鸡翅状；
3. 将鸡翅放入开水中焯水，捞出沥干；
4. 葱姜切末，加入适量盐和酱油调味，加入适量水烧开，放入焯好水的鸡翅，煮至汁收干即可。
2. 素鸡翅的糖醋做法
材料：面筋、淀粉、盐、酱油、白糖、醋、葱、姜、水。
步骤：
1. 将面筋和淀粉按照3:1的比例混合，加入适量盐和酱油调味，揉成面团；
2. 将面团擀成薄片，切成鸡翅状；
3. 将鸡翅放入开水中焯水，捞出沥干；
4. 葱姜切末，加入适量盐和酱油调味，加入适量水烧开，放入焯好水的鸡翅，煮至汁收干；
5. 另起锅，放入适量白糖和醋，煮至糖溶化；
6. 将焯好水的鸡翅放入糖醋汁中，翻炒均匀即可。
3. 素鸡翅的香辣做法
材料：面筋、淀粉、盐、酱油、辣椒粉、花椒粉、葱、姜、水。
步骤：
1. 将面筋和淀粉按照3:1的比例混合，加入适量盐和酱油调味，揉成面团；
2. 将面团擀成薄片，切成鸡翅状；
3. 将鸡翅放入开水中焯水，捞出沥干；
4. 葱姜切末，加入适量盐和酱油调味，加入适量水烧开，放入焯好水的鸡翅，煮至汁收干；
5. 另起锅，放入适量辣椒粉和花椒粉，翻炒出香味；
6. 将煮好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀即可。