红烧肉酱汁的做法视频 黑椒牛排酱汁的做法

红烧肉酱汁的做法视频

红烧肉是中国传统的一道名菜，口感鲜美、香气扑鼻，深受人们的喜爱。而红烧肉酱汁更是让人垂涎欲滴。下面就为大家介绍一下红烧肉酱汁的做法视频。

材料准备

1.猪肉五花肉500克。

2.葱姜蒜适量。

3.料酒、生抽、老抽、糖、醋、盐、胡椒粉适量。

步骤详解

1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖、醋、盐、胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟。
6. 将锅盖打开，用大火收汁，直到汁变稠，表面呈现红亮色即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。

黑椒牛排酱汁的做法

除了红烧肉酱汁，黑椒牛排酱汁也是一道非常受欢迎的美食。下面就为大家介绍一下黑椒牛排酱汁的做法。

材料准备

1.牛排2块。

2.黑胡椒粉、盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉适量。

步骤详解

1. 将牛排洗净，用厨房纸吸干水分，撒上适量的黑胡椒粉和盐，腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入腌制好的牛排，煎至两面金黄色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、醋，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖焖煮5分钟。
6. 将锅盖打开，加入适量的水淀粉，翻炒均匀，收汁至浓稠。
7. 装盘，撒上葱花即可。