红烧鸡爪的做法最正宗的做法
红烧鸡爪是一道美味的传统菜肴，它的做法简单，口感独特，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下红烧鸡爪的最正宗做法。
准备材料
1. 鸡爪：500克
2. 姜：适量
3. 葱：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 冰糖：适量
8. 八角：适量
9. 桂皮：适量
10. 香叶：适量
11. 盐：适量
制作方法
1. 将鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯烫一下，捞出备用。
2. 姜、葱切成片备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加入八角、桂皮、香叶、姜片、葱片煸炒出香味。
4. 加入鸡爪，煸炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
7. 加入适量的盐，翻炒均匀，出锅即可。
小贴士
1. 鸡爪的处理要彻底，去掉指甲和毛发。
2. 煮鸡爪时，要用开水焯烫一下，去除血水和杂质。
3. 炖煮的时间要充足，让鸡爪入味。
4. 加入适量的冰糖，可以让鸡爪更加鲜美。
5. 加入适量的盐，可以让口感更加鲜美。
以上就是红烧鸡爪的最正宗做法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的红烧鸡爪。