家常红烧鸡爪的做法大全
鸡爪是鸡的一种美味部位，它肉质鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。红烧鸡爪是一道非常受欢迎的家常菜，下面介绍几种简单易学的做法。
做法一：红烧鸡爪
1.准备材料：鸡爪500克，生姜、葱各适量，料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精各适量。
2.鸡爪洗净，用开水焯一下，去掉表面的杂质。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入鸡爪煸炒至表面微黄。
4.加入适量的料酒，翻炒均匀。
5.加入适量的老抽、生抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
6.加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，至鸡爪软烂入味即可。
做法二：麻辣鸡爪
1.准备材料：鸡爪500克，花椒、干辣椒、八角、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽各适量。
2.鸡爪洗净，用开水焯一下，去掉表面的杂质。
3.锅中倒入适量油，放入花椒、干辣椒、八角、姜、蒜爆香。
4.加入适量的料酒，翻炒均匀。
5.加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
6.加入适量的水，烧开后放入鸡爪，煮10分钟左右。
7.最后再加入适量的辣椒油，煮2-3分钟即可。
做法三：蒜香鸡爪
1.准备材料：鸡爪500克，蒜、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽各适量。
2.鸡爪洗净，用开水焯一下，去掉表面的杂质。
3.锅中倒入适量油，放入蒜、姜爆香。
4.加入适量的料酒，翻炒均匀。
5.加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
6.加入适量的水，烧开后放入鸡爪，煮10分钟左右。
7.最后再加入适量的蒜泥，煮2-3分钟即可。
以上就是几种简单易学的红烧鸡爪做法，大家可以根据自己的口味来选择不同的调料，制作出属于自己的美味佳肴。