红鱼简单的做法大全家常
红鱼是一种非常美味的鱼类，它的肉质细嫩，味道鲜美，是人们非常喜爱的一种鱼类。下面，我们就来介绍一些红鱼的做法，让大家可以在家中轻松地制作出美味可口的红鱼菜肴。
红鱼清蒸
1.将红鱼洗净，去掉鳞和内脏，切成适当大小的块。
2.将姜片、葱段和料酒放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。
3.将红鱼块放入蒸锅中，将调料浇在鱼块上。
4.大火蒸10-15分钟，取出后撒上葱花即可。
红鱼煎
1.将红鱼洗净，去掉鳞和内脏，切成适当大小的块。
2.将盐、胡椒粉、淀粉和蛋清混合均匀，将红鱼块腌制20分钟。
3.平底锅中倒入适量油，加热至6成热，放入腌制好的红鱼块。
4.煎至两面金黄，取出沥干油即可。
红鱼炖豆腐
1.将红鱼洗净，去掉鳞和内脏，切成适当大小的块。
2.将豆腐切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干。
3.将姜片、葱段和料酒放入锅中，加入适量清水，放入红鱼块，大火煮沸后转小火炖20分钟。
4.加入焯水好的豆腐，再次炖10分钟。
5.最后加入盐、味精和葱花即可。
以上就是几种红鱼的简单做法，大家不妨试着在家中制作一下，品尝一下美味的红鱼菜肴。