自制青团的做法
青团是一种传统的中式点心，它的外形呈圆形或椭圆形，外皮绿色，内馅甜美可口。如果你想尝试自制青团，下面将介绍详细的做法。
材料准备
1. 糯米粉：500克
2. 绿豆粉：50克
3. 糖：200克
4. 热水：400毫升
5. 植物油：适量
6. 绿色素：适量
7. 食用香精：适量
制作步骤
1. 将糯米粉和绿豆粉混合均匀，加入糖搅拌均匀。
2. 慢慢加入热水，边加边搅拌，直至成团。
3. 将团放入保鲜袋中，揉搓至光滑。
4. 取出一小块糯米团，加入适量的绿色素和食用香精，揉搓均匀。
5. 将绿色糯米团搓成小球，压扁成圆形或椭圆形，放入适量的糯米粉中，滚动均匀。
6. 将青团放入锅中，加入适量的水，开火煮沸，改小火煮20分钟即可。
7. 煮好的青团捞出，沥干水分，刷上一层植物油，防止粘连。
小贴士
1. 在加热水时，要慢慢加入，边加边搅拌，以免出现结块现象。
2. 搓成小球时，要注意大小均匀，否则煮出来的青团大小不一，口感也会有差异。
3. 煮青团时，要用小火煮，否则容易煮烂糊掉。
现在，你已经学会了自制青团的做法，快来试试吧！