荠菜花煮鸡蛋的做法
荠菜花煮鸡蛋是一道美味又营养的家常菜，尤其在春季食用更为适宜。以下是荠菜花煮鸡蛋的做法：
步骤一：准备材料
1. 鸡蛋2个
2. 荠菜花适量
3. 姜片适量
4. 盐适量
5. 食用油适量
步骤二：煮荠菜花
1. 将荠菜花洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。
3. 将焯好水的荠菜花放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀即可。
步骤三：煮鸡蛋
1. 鸡蛋用水洗净，放入锅中，加入足够的水。
2. 大火煮沸后，转小火继续煮10分钟。
3. 煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡5分钟，去壳备用。
步骤四：组合成菜
1. 将荠菜花装盘，放上切好的鸡蛋。
2. 淋上适量的食用油，即可食用。
荠菜煮鸡蛋一定要三月三吃吗
荠菜花煮鸡蛋在传统习俗中，的确是三月三的必备食品之一，但是在现代，人们已经不再局限于传统节日食品的限制，随时都可以享用这道美味佳肴。不过，荠菜花在春季生长最为旺盛，此时食用更为新鲜可口，也更有营养价值。