莲花白炒粉条的做法
莲花白炒粉条是一道传统的家常菜，以莲花白和粉条为主要食材，口感清爽，营养丰富。下面，我们来介绍一下莲花白炒粉条的做法。
材料准备
1. 莲花白：300克
2. 粉条：200克
3. 葱姜蒜：适量
4. 食用油：适量
5. 盐、鸡精、生抽、料酒：适量
步骤
1. 莲花白处理：将莲花白洗净，去掉老叶和根部，切成小段，放入开水中焯水，煮至变色后捞出备用。
2. 粉条处理：将粉条用温水泡软，切成适当长度备用。
3. 炒制：锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的莲花白翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，最后加入泡软的粉条炒匀即可。
小贴士
1. 煮莲花白的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 粉条不要过长，否则容易炒糊。
3. 炒制时火候要适中，避免过旺或过弱。
莲花白炒粉条是一道美味又营养的家常菜，简单易学，大家可以试着在家里做一做。