莴笋叶的做法大全家常菜视频
莴笋是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。除了莴笋的根部可以食用外，莴笋的叶子也是一种很好的食材。下面为大家介绍几种莴笋叶的做法。
莴笋叶炒蛋
1.将莴笋叶洗净，切成小段。
2.打入鸡蛋，加入适量盐、鸡精搅拌均匀。
3.锅中放入适量油，烧热后倒入蛋液，煎至两面金黄即可。
莴笋叶炒肉片
1.将瘦肉切成片状，加入适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
2.将莴笋叶洗净，切成小段。
3.锅中放入适量油，烧热后放入肉片，煎至两面金黄。
4.倒入莴笋叶，翻炒均匀。
5.加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
为什么尽量少吃莴笋
1.莴笋中含有草酸，过多食用会影响钙的吸收，导致钙质流失。
2.莴笋中含有亚硝酸盐，过多食用会对人体造成伤害。
3.莴笋中含有一定量的硝酸盐，过多食用会对人体造成危害。
4.莴笋中含有一定量的草酸钾，过多食用会对人体造成危害。
5.莴笋中含有一定量的草酸钙，过多食用会对人体造成危害。
6.莴笋中含有一定量的草酸铝，过多食用会对人体造成危害。
7.莴笋中含有一定量的草酸镁，过多食用会对人体造成危害。