家常菠菜汤的做法
菠菜汤是一道简单易学的家常菜，不仅口感清香，而且营养丰富，是一道很受欢迎的汤菜。下面介绍一下丸子菠菜汤的做法。
材料准备
1. 菠菜200克
2. 鸡蛋2个
3. 豆腐200克
4. 面粉适量
5. 鸡精适量
6. 食盐适量
步骤说明
1. 菠菜洗净，切成小段；豆腐切成小块；鸡蛋打散备用。
2. 将面粉加水搅拌均匀，揉成小丸子备用。
3. 锅中加水烧开，放入丸子煮熟，捞出备用。
4. 锅中加入适量清水，烧开后放入菠菜、豆腐和丸子，煮5分钟。
5. 最后加入鸡蛋液，搅拌均匀，煮1分钟即可。
小贴士
1. 丸子可以根据个人口味加入一些调料，如葱姜末、酱油等。
2. 煮菠菜时要注意时间，过长会导致营养流失。
3. 煮豆腐时要先焯水，去掉豆腐中的异味。
通过以上简单步骤，一道美味的丸子菠菜汤就做好了。这道菜不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道非常适合家庭食用的汤菜。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加符合自己口味的菜品。