菠菜牛肉丸子的做法大全家常(牛肉菠菜鸡蛋饼)
菠菜牛肉丸子是一道美味又健康的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面为大家介绍一下菠菜牛肉丸子的做法。
材料准备
1.牛肉馅500克
2.鸡蛋1个
3.菠菜适量
4.葱姜适量
5.盐适量
6.酱油适量
7.淀粉适量
步骤详解
1.将牛肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、酱油、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2.将菠菜洗净，切成碎末备用。
3.将鸡蛋打入碗中，加入菠菜末，搅拌均匀。
4.将腌制好的牛肉馅揉成小丸子，放入锅中煎至两面金黄。
5.将鸡蛋菠菜液倒入锅中，摊成饼状，煎至两面金黄。
6.将煎好的牛肉丸子和鸡蛋菠菜饼装盘即可。
小贴士
1.牛肉馅可以用手搓成丸子，也可以用勺子挖成小球。
2.煎饼时火不要太大，否则容易糊底。
3.鸡蛋菠菜液可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。