葫芦菜的做法
葫芦菜是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们就来介绍一下葫芦菜的做法。
材料准备
1. 葫芦：一个
2. 瘦肉末：200克
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽：适量
制作步骤
1. 将葫芦洗净去皮，切成小块；
2. 将瘦肉末用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制一下；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色；
4. 加入葫芦块翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟；
5. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1. 切葫芦的时候，可以先将葫芦切成两段，然后再将每段切成小块，这样比较容易切；
2. 瘦肉末腌制的时间不要太久，否则会影响口感；
3. 炒葫芦的时候，要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。
这就是葫芦菜的做法，大家可以试着做一做，相信一定会做出美味可口的葫芦菜。