蒸南瓜排骨的做法大全图解
蒸南瓜排骨是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且烹饪方法简单易学。下面就为大家介绍一下蒸南瓜排骨的做法。
材料准备
1. 南瓜：500克
2. 猪排骨：500克
3. 姜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
步骤详解
1. 将猪排骨洗净，切成小段，放入锅中焯水，去除血水。
2. 将焯水后的猪排骨捞出，放入清水中，加入料酒、姜片，大火烧开，撇去浮沫，改小火煮30分钟。
3. 南瓜去皮、去籽，切成小块，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
4. 焯水后的猪排骨捞出，放入南瓜上面，再撒上适量的盐。
5. 大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟即可。
注意事项
1. 焯水后的猪排骨一定要用清水再次煮，否则会影响口感。
2. 炖排骨汤最忌讳三种调料：酱油、醋、糖。这三种调料会破坏排骨的营养成分，影响健康。
3. 蒸南瓜排骨时，南瓜一定要切成小块，否则会影响蒸熟的时间。
通过以上步骤，一道美味的蒸南瓜排骨就做好了。大家可以尝试着亲自动手做一下，感受一下它的美味和营养。