蒸凤爪的做法大全
凤爪是广东地区的传统小吃之一，口感鲜美，又能增强身体的免疫力。蒸凤爪是凤爪的一种常见做法，下面介绍广式豉汁蒸凤爪的做法。
材料准备
1.凤爪500克
2.蒜4瓣
3.姜2片
4.豆豉酱1汤匙
5.酱油1汤匙
6.糖1茶匙
7.料酒1汤匙
8.水1杯
步骤
1.将凤爪洗净，去掉指甲，用开水烫5分钟，捞出沥干水分。
2.蒜和姜切末，加入豆豉酱、酱油、糖、料酒搅拌均匀，调成腌料。
3.将腌料均匀涂抹在凤爪上，放入蒸锅中，加入水，大火蒸20分钟。
4.取出凤爪，将蒸锅中的汤汁倒入锅中，烧开后加入适量的水淀粉勾芡。
5.将勾好芡的汤汁淋在凤爪上即可。
以上就是广式豉汁蒸凤爪的做法，简单易学，大家可以在家中尝试制作。