蒸茄子最简单的做法大全
茄子是夏季最常见的蔬菜之一，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质。蒸茄子是一种非常健康的烹饪方式，可以保留茄子的营养成分，同时也非常简单易做。下面将为大家介绍几种最简单的蒸茄子的家常做法。
1. 凉拌蒸茄子
材料：茄子2个、蒜2瓣、生姜适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、香油适量。
步骤：
1. 将茄子洗净去蒂，切成长条状。
2. 将蒜和生姜切成末，加入酱油、醋、白糖和香油，搅拌均匀成调味汁。
3. 将茄子放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
4. 将蒸好的茄子摆盘，淋上调味汁，即可食用。
2. 蒜蓉蒸茄子
材料：茄子2个、蒜末适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
步骤：
1. 将茄子洗净去蒂，切成长条状。
2. 在茄子上撒上盐，腌制5分钟。
3. 将蒜末和生抽混合均匀，加入适量的水，搅拌成调味汁。
4. 将腌好的茄子放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
5. 将蒜末调味汁淋在茄子上，再淋上香油即可。
3. 清蒸茄子
材料：茄子2个、葱姜适量、盐适量、香油适量。
步骤：
1. 将茄子洗净去蒂，切成小块。
2. 将葱姜切成末，撒在茄子上，加入适量的盐。
3. 将茄子放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
4. 将蒸好的茄子摆盘，淋上香油即可。
以上就是几种最简单的蒸茄子的家常做法，大家可以根据自己的口味进行调整。蒸茄子不仅简单易做，而且健康美味，非常适合夏季食用。