藕和排骨的做法大全家常菜 排骨莲藕的做法大全

家常菜：藕和排骨的做法大全

莲藕是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。而排骨是我们常见的肉类食材之一，肉质鲜美，营养价值也很高。今天我们就来分享一些藕和排骨的做法，让你在家也能轻松做出美味的家常菜。

1. 红烧藕排骨

材料：莲藕、排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水。

做法：

1. 将排骨焯水，捞出备用。
2. 莲藕去皮，切成小段备用。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和水，烧开后加入莲藕，小火煮30分钟。
5. 最后收汁即可。

2. 煲汤莲藕排骨汤

材料：莲藕、排骨、枸杞、红枣、姜片、清水。

做法：

1. 将排骨焯水，捞出备用。
2. 莲藕去皮，切成小段备用。
3. 将所有材料放入煲汤锅中，加入适量清水。
4. 大火煮开后转小火炖2小时，加入适量盐调味即可。

3. 炒莲藕炖排骨

材料：莲藕、排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水。

做法：

1. 将排骨焯水，捞出备用。
2. 莲藕去皮，切成小段备用。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和水，烧开后加入莲藕，小火煮30分钟。
5. 将汤汁倒入炒锅中，加入适量淀粉勾芡，最后加入莲藕和排骨翻炒均匀即可。

以上就是藕和排骨的做法大全，希望大家喜欢。藕和排骨的搭配让菜肴更加美味，也更加营养丰富，适合全家人一起享用。