家常虾仁饺子馅的做法
饺子是中国传统的食品之一，而虾仁饺子则是其中的一款美味。虾肉细嫩，口感鲜美，加上其他的配料，制作成饺子馅更是美味可口。下面就让我们来看看家常虾仁饺子馅的做法。
准备材料
1.虾仁：250克
2.猪肉馅：150克
3.鸡蛋：1个
4.香菇：2朵
5.葱：适量
6.姜：适量
7.盐：适量
8.生抽：适量
9.料酒：适量
10.胡椒粉：适量
11.淀粉：适量
制作步骤
1.将虾仁洗净，去掉虾线，切成小块。猪肉馅加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀备用。
2.香菇泡发后切成小块，葱姜切末备用。
3.将虾仁放入碗中，加入鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。
4.将虾仁馅和猪肉馅混合，加入香菇、葱姜末，搅拌均匀，制成饺子馅。
5.将饺子馅放入冰箱冷藏半个小时，让馅料更加入味。
6.包饺子时，将馅料放入饺子皮中，搓成半月形，煮熟即可。
小贴士
1.虾仁馅制作时，可以根据个人口味加入适量的姜蒜末、香油等调料。
2.包饺子时，要注意饺子皮的大小和馅料的多少，以免包裹不均匀。
3.煮饺子时，可以加入适量的盐和油，让饺子更加美味。
家常虾仁饺子馅的制作方法并不难，只需要准备好所需材料，按照步骤进行制作，就可以品尝到美味的虾仁饺子了。